2019.01.07 コラム アール

葉っぱしか見たことない？実は花もカワイイ春菊のこと

大根や白菜など、冬になるとどちらかといえば白っぽい野菜が目立つ中、野菜売り場で青々とした葉で頑張っている「春菊」。この時期、鍋料理などに欠かせない存在・春菊について色々と調べてみました。 ■春に花を咲かせる菊 春菊という…

2018.12.10 コラム アール

冬になると耳にする「放射冷却」ってなに？

寒くなってくると、気象関連のニュースなどでよく耳にする言葉「放射冷却」。これはモノが熱を出して（放射）冷える（冷却）ことです。放射冷却は、身の回りのモノ…例えばペンやメガネなどすべてのモノが持っている性質です。わかりやす…

2018.12.01 コラム アール

平成最後の年末年始。気をつけたいウイルスといえば・・・

師走に入りましたね。2018年・平成最後の年末年始がすぐそこに。今年はこの「平成最後」をキーワードに盛り上がる方も増えるのではないでしょうか。毎年のことではありますが、特に12月は外食が増えたり、飲みすぎ・食べ過ぎになり…

2018.11.27 コラム アール

降（ふ）らずに降（お）りる、霜の話

永遠に終わらないんじゃないかと思えるような猛暑、その後の厳しい残暑や大雨、台風と「暑い時期」の名残をいつまでも感じていましたが、暦の上では11月7日に立冬を迎え、街にはクリスマスのデコレーションが見られるようになりました…

2018.11.20 コラム アール

【天・気になるシゴト】ワイン作りは天気の影響が大！そのワケとは

東京・深川でワインを醸造している「深川ワイナリー東京」の上野浩輔さんに、ワイン造りと天気の関係について伺いました。これまでのお話から、ワインの原料となるブドウは大いに天気と関係がありそうですが、どのようなことが気になるの…