2018.06.07 コラム アール 意外！食中毒の発生は梅雨よりも冬のほうが多い!? ～腐敗と食中毒02～ 前回「腐敗と食中毒01」の中で“腐ったものを食べたからと言って食中毒になるのではない”ということをお伝えしました。その「原因」となる微生物の種類の違いを知っていただけたかと思いますが、今回はその特徴についてお伝えしたいと…
2017.10.17 コラム アール 【 気をつけて！】ノロウィルスによる食中毒が増えるのはこれから… このところ「ノロウィルス」発生の報道が増えていて心配です。食中毒の発生が多いのは冬。意外と思われるかもしれませんが、その原因がまさに「ノロウィルス」。データを参考にしながら、注意すべきことを再度お伝えしたいと思います。 …
