2018.10.15 コラム アール

【秋の健康③】 菌が活躍し始める・・・食中毒に注意！

秋になると楽しみにしていた「Rの付く月」に突入。海の幸・山の幸、新作スイーツや行楽弁当など、今年中に全部食べたいものを食べきれるのか？と思うほど「食」一色になるシーズン。 でも、こんなときこそ気をつけたいのが、そう！食中…

2018.06.07 コラム アール

意外！食中毒の発生は梅雨よりも冬のほうが多い!?　～腐敗と食中毒02～

前回「腐敗と食中毒01」の中で“腐ったものを食べたからと言って食中毒になるのではない”ということをお伝えしました。その「原因」となる微生物の種類の違いを知っていただけたかと思いますが、今回はその特徴についてお伝えしたいと…