2018.10.15 コラム アール

【秋の健康③】 菌が活躍し始める・・・食中毒に注意！

秋になると楽しみにしていた「Rの付く月」に突入。海の幸・山の幸、新作スイーツや行楽弁当など、今年中に全部食べたいものを食べきれるのか？と思うほど「食」一色になるシーズン。 でも、こんなときこそ気をつけたいのが、そう！食中…

2017.06.19 コラム アール

腐敗と食中毒～「腐る」が原因じゃないってどういうこと？～

気温と湿度が高くなってくると心配なのが食中毒。この時期は食物がいたみやすいと言われます。そこで、具体的にどのような点に気をつければよいか専門家に取材してきました。 ■くさる＝食中毒、は間違い！ お話を伺って最初に一番びっ…